法律分析：外卖吃到头发赔偿如下：
1、外卖里有头发该食物属于不符合食品安全标准的食品，可以要求退全款；
2、可以向商家索要食品价款十倍或者受害者损失三倍赔偿；
3、生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
一、在外卖里吃到头发可以赔偿。申请赔偿的方法如下：
1、消费者可以向工商行政部门、卫生行政部门投诉；
2、消费者与经营者如果对赔偿意见没有达成一致，可以向人民提起诉讼，由人民进行裁判；
3、人民一般指中华人民共和国人民，中华人民共和国人民是国家的审判机关。
二、发生消费争议仲裁时的流程如下：
1、当事人之间须订有仲裁条款或者仲裁协议；
2、消费者应当向有管辖权的仲裁机构申请仲裁；
3、当事人应当在法定的期限内向有管辖权的仲裁机构提交申请书；
4、申请书中载明双方当事人的名称、地址、法定代表人姓名、职务、申请的理由和要求及证据、证人等事项。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》
第一百四十 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。