不给加班费劳动者可以收集加班的相关证据到单位所在地或劳动合同履行地申请劳动仲裁。用人单位依法安排劳动者加班的，最低按照小时工资标准的150%支付劳动者工资。
一、公司不给加班费怎么要
公司不给加班费员工可以向劳动监察部门投诉或者提起劳动仲裁。用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
二、计件工资制加班怎么算
第一，即使企业实行计件工资制，也不能规避加班费。对于实行计件工资制的企业，应当按照计件工时制度合理确定劳动定额和计件报酬标准。在完成计件定额任务后，由用人单位安排延长工作时间的，用人单位需支付加班工资。如果用人单位在半年之内安排调休的，则无需支付加班工资。
第二，在完成计件定额任务后，由用人单位安排延长工作时间的，按照下列标准支付工资：
（一）用人单位依法安排劳动者在日法定标准工作时间以外延长工作时间的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150％支付劳动者工资；
（二）用人单位依法安排劳动者在休息日工作，而又不能安排补休的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200％支付劳动者工资；
（三）用人单位依法安排劳动者在法定休假节日工作的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300％支付劳动者工资。
对于用人单位或者劳动者而言，了解和遵循国家对计件工时制度及加班费的规定，都有助于保护双方的切身权益。特别提醒劳动者在权益受到侵害时，要积极主动地与劳动部门取得联系，以保障自身权益不被侵害。
三、元旦加班工资算几天
元旦加班算三倍工资的只有一天。按照规定，只有在法定节假日加班的劳动者，公司才应支付不低于工资的300%。元旦虽然有三天假期，但另外两天本来就是周末，所以是没有节假日的三倍工资。用人单位安排劳动者在节假日加班的，无论是哪个节日，都应支付不低于劳动者日工资或者小时工资的300%。
一、公司不给加班费的处理方式如下：
1、试着找公司协商，如果加班时间并不长，那么建议可以先试着找公司协商；
2、找人进行调解下，一般当事人可以要求合同管理机关、仲裁机构、法庭等进行调解；
3、去申请劳动仲裁，在双方经过协商不成，又不愿调解，可根据合同中规定的仲裁条款或双方在纠纷发生后达成的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁；
4、及时去诉讼，当事人可以将收集到的证据整理到起诉。
二、公司法定节假日不放假是否违法，需根据具体情况决定：
1、如果法定节假日不放假但是支付三倍工资的，是不违法的；
2、如果不放假又不支付工资，就是违法的。
总之，公司要求元旦加班的，必须元旦节那天支付劳动者三倍工资的加班费。如果不给加班费，劳动者可以先与公司协商调解，实在无法解决的，可以申请劳动仲裁或者拨打相关电话进行投诉。