律师解答：
消费者可以向当地的消费者协会就外卖吃出头发怎么赔偿进行调节，可以向工商行政部门、卫生行政部门投诉，会就外卖吃出头发怎么赔偿进行行政执行。消费者与经营者如果就外卖吃出头发怎么赔偿意见没有达成一致，可以向人民提起诉讼，由人们进行裁判。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。