1、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿上到处扎上小眼。
2、加入盐、酱油、蚝油、姜蒜末等调味料腌制12小时以上。
3、将腌好的鸡腿放面粉上裹上一层粉。
4、再放到鸡蛋液中滚一圈。
5、最后裹上一层面包糠。
6、锅中加入适量的植物油，油热后将鸡腿放入锅中小火煎炸。
7、炸好后即可出锅。