代用茶生产必须遵守国家相关法律法规和标准,例如《食品安全法》、《绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶品质标准》等。
以下是代用茶执行的主要生产标准:
1. 原料选择:选用符合标准的代用茶原料,确保不含有毒有害物质。
2. 原料检验:对原料进行常规检验,如外观检查、湿度含量、杂质、微生物等。
3. 生产加工:代用茶的加工流程要求符合《中华人民共和国食品安全法》,必须防止杂质的混入和微生物的污染。加工流程包括取料、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。
4. 品质检验:代用茶的品质要求符合国家相关标准,如外观、色泽、香气、滋味等。
5. 标签标识:代用茶需要标明产品名称、生产日期、生产批次、贮存条件、厂家名称等信息,并且负责人签字。
6. 质量管理:对产品进行质量管理,定期检查、测试、追溯等。
7. 检验合格:确保代用茶通过检验合格后方可包装、销售。
总之,代用茶生产需要严格遵循国家相关法律法规和标准,保证产品质量和安全,受到消费者的信任和认可。