安溪铁观音是中国福建省安溪县出产的一种名茶，主要产区包括安溪县的建茶、龙潭、大溪、黄坑、潭口、水头、紫阳、牛屎峡、雷峰、思乡、华坪、南山等地。这些地区有着丰富的茶叶资源和优越的自然环境，是安溪铁观音的核心产区。在这些地区，茶农们采用传统的手工制茶技艺，用优质的茶树叶子制作出高品质的铁观音茶。