女性在哺乳期的时候,在饮食上要格外注意,米酒是一种很常见的食物,但是哺乳期的女性是否可以喝米酒呢?下面是为大家整理的一些哺乳期间喝米酒的益处,希望对你有所帮助!
哺乳期喝米酒的好处
1、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;
2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;
3、米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
4、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
5、米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。
6、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜,这与米酒的调味功能独特,被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
哺乳期的饮食禁忌
忌辛辣刺激性食物
在哺乳期的妈妈们,要尽量不要去吃辛辣或者是刺激性比较强的食物,比如辣椒、花椒或是酒类等等。这是因为这些刺激性的食物,会通过母乳传递给宝宝,这对于身体功能发育未完全的宝宝来说是非常不利的,严重的还会影响到宝宝身体健康。
忌腌制的咸菜、咸鱼
一到过年家家户户就开始腌制咸菜、咸鱼,这些东西虽然美味,但是宝妈们最好是不要吃或者是少吃。这些咸货本身就是不健康的,其中含有亚盐这种致癌物质,还有就是此时的妈妈们不可摄入过多的盐分,因为盐太多会增加肾脏的负担,不利于宝宝和妈妈们的身体健康。
忌高脂、油炸的食物
油炸类的食物非常诱人,但是对于哺乳期的妈妈来说是非常不合适的。因为这时期的妈妈们消化能力还没有完全恢复,而这种油炸的食补脂肪量很高难以消化。而且食物在油炸过程中,营养元素将会大量流失,所以说油炸食物不仅不能给妈妈们补充营养,反倒会危害她们的身体健康。
忌人参、韭菜等食物
哺乳期的妈妈们,需要分泌大量的乳汁给宝宝,而人参和韭菜等食物会抑制母乳的分泌,所以这段期间应该不吃这些食物,以免出现母乳供给不足的情况。这期间妈妈们如果奶水不够,可以吃一些催奶的食物,比如鲫鱼汤、猪蹄、鸡汤、小米粥等等。
忌剩饭、剩菜
从中医上来说,吃剩饭剩菜会导致妈妈们热行寒滞,因为隔夜饭菜是属于生冷食物的。所以哺乳期的妈妈们最好不要吃过夜菜,这是因为剩饭、剩菜会损伤到她们的脾胃,影响到妈妈们的消化功能,严重的甚至是引发腹泻。
哺乳期糯米酒的做法
1、选择上等糯米放于盆中,用清水淘洗2遍左右,洗干净即可。
2、往洗好米的盆中加入适量清水,淹没糯米3公分左右为宜。25~15度温度浸泡8小时,15度以下浸泡14小时,以米粒浸透至无白心为宜。
3、把泡好的米捞出后,用清水冲洗干净、沥干装入用开水消毒过的木桶中,将木桶放入加水的锅中,大火猛蒸,直到米饭蒸熟,不粘不硬、且无硬心为佳。
4、将蒸好的米饭在竹盘子上摊凉,温度降至35度左右,将研磨好的红曲粉撒入拌匀。
5、将拌匀的糯米粉装入开水消毒过的盆中,在中间挖一个小凹槽,盖上盖子,保持恒温30度3天左右,发出酒香味,甜酒就做好了。