1、食材：黄花鱼一条，料酒适量，葱姜蒜适量，生抽适量，红椒适量。
2、黄花鱼洗净改刀，撒盐抹匀。
3、烤盘铺锡纸，垫上姜片，放上黄花鱼，腌制10分钟。
4、洋葱切碎，准备些大蒜。
5、泡椒、红椒爆香，炒出红油，倒入洋葱、大蒜炒香，加生抽炒匀。
6、均匀的铺在鱼上，淋上少许料酒，用锡纸将鱼包好，烤箱220度预热两分钟，烤10分钟后取出烤盘，倒出锡纸中的汤汁。再放入烤盘，220度烤10分钟即可。