1、洗干净苦瓜然后一剖两半去掉内瓤。
2、用小刀片着切，切成不规则的片。
3、煮熟的腊肠切片，葱姜切丝。
4、铸铁锅烧热加入玉米油然后下入腊肠煸炒。
5、下入葱姜丝煸炒。
6、倒入苦瓜。
7、翻炒一下加入盐，一勺白糖。
8、翻炒几下就可以出锅了。