步骤1
所需食材：菠菜200克，蛤蜊400克，大蒜5瓣。所需调料：盐1茶匙，味精1茶匙，香油2克，醋1汤匙。
步骤2
蒜切末。
步骤3
姜切末。
步骤4
沸水中加入蛤蜊，煮至蛤蜊开口，捞出。
步骤5
沸水中加入菠菜，放少许盐焯2分钟，过凉水沥干。
步骤6
将蛤蜊肉剥出，菠菜加盐、蛤仁、醋、蒜泥、香油拌匀。
步骤7
装盘。