1、材料：新鲜莲藕、糖、盐等调料。
2、做法：
（1）将水煮沸，将莲藕在沸水中焯一下。
（2）根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。
（3）将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜。